El solomillo, localizado en la parte lumbar por debajo de las costillas, es la pieza del vacuno más preciada, por su ternura, versatilidad en la cocina y encanta a los niños porque es una carne magra con muy poca grasa. A parte de ser un manjar, es rico en proteínas, vitaminas y contiene potasio. Ideal para la plancha o combinar con diferentes salsas.
Nuestro solomillo de ternera proviene de terneras jóvenes seleccionadas criadas en el campo a base de pasto y leche. Es una carne de suave textura, color brillante y excelente sabor, ¡carne de verdad!
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