Pulpo gallego 1,2kg-1,5kg

16,50/unidad

Agotado

Peso: 12-1.5kg

Descripción

PULPO GALLEGO DE LA “COSTA DA MORTE” ( Octopus Vulgaris)

Nuestro pulpo gallego es capturado en la zona de la Costa da Morte, nuestra costa está considerada como el paraíso del pulpo.

En cuanto a características a tener en cuenta, nuestro pulpo gallego es de color oscuro y con mucha tinta lo que nos diferencia claramente a otras variedades.

El pulpo gallego se alimenta de crustáceos y habita en zonas de mucho oleaje, lo cual hace que  el sabor de nuestro pulpo sea exquisito,suave y de textura blanda.

Comprar nuestro pulpo se convierte en la mejor opción.

Aconsejamos comerlo a la gallega, aunque el pulpo cocido y marcado en la plancha,braseado,cada vez está ganando más adeptos.

PULPO A LA GALLEGA: PREPARACIÓN

Lavamos bien el pulpo hasta que no haya tinta en sus tentáculos y limpiamos la cabeza. Una vez limpio, en una olla con agua a ebullición debemos “asustar” el pulpo,se sumerge 2 segundos y se saca del agua durante otros 2 o 3 segundos, así hasta 3 veces seguidas; luego dejamos el pulpo dentro de la olla y cocemos durante 20/25 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, se apaga el fuego y dejamos reposar,sin tocarlo ni escurrirle el agua otros 20 minutos. Ya podemos cortar y aliñar el pulpo gallego, recomendamos comerlo sobre tabla de madera y con palillo. Para el aliño : aceite de oliva, sal gruesa y pimentón al gusto.

Ya puedes disfrutar de este suculento manjar! El mejor pulpo gallego da Costa da Morte en tu mesa en tan sólo 24H.

Detalles del producto

Peso 12-1.5 kg